MasterChef Türkiye'de jüri üyeleri yarışmacılardan risotto yapmalarını talep ettiler. İzleyicilerin dikkatle izlediği bu tarif ise çok beğenildi. Mantarlı risotto nasıl yapılır diyenler ve mutfağında pişirmek isteyenler için biz de yapılışını detaylandırdık.

MALZEMELER

Yarım paket risotto pirinci
Yarım paket kültür mantarı
Bir adet soğan
2 diş sarımsak
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
3 su bardağı tavuk suyu
Bir kadeh sek beyaz şarap (gerçek risottoda kullanılır, dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
Tereyağı
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Geniş bir tavada terayağını eritin.
Sarımsak ve soğanı ince ince kıyıp terayağında kavurun.
Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun.
Mantarları ince bir şekilde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Beyaz şarabı ilave edin. Eğer şarap kullanmayacaksanız bu kısımı es geçin.
Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.
Pirinç yumuşayınca ocaktan alın.
Servis tabağına alıp rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip servis yapın.