Yaşam

Türkiye’den de bir çorba "Dünyanın en iyi 20 çorbası" listesine girdi

5 gün önce

Yayla çorbası

CNN, dünyanın en iyi 20 çorbası için yayınladığı listede çeşitli ülkelerden farklı lezzetlere yer verirken, istede Türkiye'den de bir çorba yer alıdı.

“Çorba: Küresel Bir Tarih” kitabının yazarı Janet Clarkson, çorbanın dünyanın en eski ve en evrensel gıdalarından biri olduğunu söylüyor: “Her kültürün bir çeşit çorbası var. Ve çok eski kökleri var.”

 

Kitapta, Tunç Çağı’ndan başlayarak ilk insanların kaplumbağa kabuklarından bambulara kadar her şeyi çorbada kaynattığı yazıyor. Kaynayan yiyeceklerin, beslenme veya tıbbi amaçlar için eklenmiş şifalı bitkiler ve diğer bileşenlerle birlikte yaşamayı mümkün kıldığından bahsediliyor.

 

Clarkson, hasta olan birine hemen çorba yapılmasının nedenini asırlık bir geleneğin sürmesiyle açıklıyor: “Eskiden insanlar yiyecek ve ilacı ayırmamış. Bence dünyanın her ülkesinde, tarihsel olarak, bazı çorbalar onarıcı olarak görülüyordu.”

 

CNN’de çeşitli ülkelerden farklı lezzetlere yer verdiği 20 çorba listesi şu şekilde:

 

1. Banga çorbası – Nijerya

 

2. Beef pho – Vietnam


3. Borş çorbası – Ukrayna


4. Bouillabaisse – Fransa


5. Caldo verde – Portekiz


6. Çorba frik – Cezayir, Libya ve Tunus


7. Chupe de Camarones – Peru


8. Gazpaço – İspanya

 

9. Yerfıstığı çorbası – Batı Afrika


10. Bamya çorbası – Amerika Birleşik Devletleri


11. Harira – Fas


12. Kharcho – Gürcistan


13. Lanzhou Beef Noodle Çorbası – Çin


14. Mohinga – Myanmar


15. Menudo çorbası – Meksika


16. Moqueca de camarão – Brezilya


17. Soto ayam – Endonezya


18. Tom yum çorbası – Tayland


19. Tonkotsu ramen- Japonya


20. Yayla çorbasıTürkiye

 



İlgili konular

imza

Türkiye ile Sırbistan arasında 4 anlaşmaya imza atıldı

1 gün önce

Cumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan ile Sırbistan Cumhurbaşkanı Aleksandar Vucic’nin huzurunda iki ülke arasında 4 anlaşmaya imza atıldı....Devamını oku
kötümser

Türkiye, dünyanın en kötümser ülkeleri arasında

1 hafta önce

Ekonomide yaşanan kriz Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarını dünyanın en kötümser milleti haline getirdi....Devamını oku